Pizzette di Halloween
Un buffet salato sfizioso, colorato e divertente! Pizzette rosse decorate con ragni di olive, mummie filanti, scheletri e fantasmini. Pronte in forno in soli 12 minuti!
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INGREDIENTI
- 400 g di pasta per pizza pronta o fatta in casa
- 200 g di passata di pomodoro densa
- 150 g di mozzarella per pizza in panetto o provola ben asciutta
- 15-20 olive nere snocciolate
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 1 pizzico di origano essiccato
- Sale fino q.b.
PROCEDIMENTO PASSO PASSO
- Prepara la base e la salsa: Preriscalda il forno a 200°C in modalità statica. In una ciotola condisci la passata di pomodoro con l'olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale e l'origano.200 g di passata di pomodoro densa, 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva, 1 pizzico di origano essiccato, Sale fino q.b.
- Stendi e sagoma le pizzette: Stendi la pasta da pizza su un piano leggermente infarinato. Con un coppapasta tondo (o un bicchiere) ricava i dischetti per le pizzette classiche. Se vuoi fare le pizzette scheletro, allunga leggermente la base a forma di teschio; per le bare ricava dei rettangoli sagomati alle estremità.400 g di pasta per pizza
- Farcisci con il pomodoro: Disponi le basi su una teglia rivestita con carta forno e distribuisci un cucchiaio di passata di pomodoro su ciascuna, lasciando liberi i bordi.
Prepara le decorazioni mostruose:
- Per le mummie: Taglia la mozzarella a striscioline sottili. Adagiale sulla pizzetta sovrapponendole incrociate come se fossero bende, lasciando uno spazio in alto per gli occhi realizzati con due rondelle di oliva nera.150 g di mozzarella per pizza in panetto
- Per i ragnetti: Taglia un'oliva nera a metà per il corpo. Affetta altre olive a spicchietti sottili per ricavare 6 o 8 zampette curve. Sistemale sopra la pizzetta coperta di mozzarella tritata.15-20 olive nere snocciolate
- Per gli scheletri: Stendi la mozzarella e usa rondelle di oliva per gli occhi e il naso, completando la bocca con dadini sottili di mozzarella a forma di dentini.
- Per le Bare o fantasmini: Sagoma la mozzarella e posiziona i dettagli di oliva prima di infornare.
- Cottura e servizio: Inforna la teglia per circa 10-12 minuti finché i bordi delle pizzette non saranno dorati e la mozzarella fusa ma non del tutto squagliata. Sforna e servi calde o tiepide!
CONSIGLI E VARIANTI
Domande frequenti e consigli furbi
- Come evitare che la mozzarella si squagli cancellando le decorazioni? Utilizza mozzarella per pizza in panetto oppure provola ben scolata. Il trucco professionale è la cottura in due tempi: inforna prima le pizzette con solo pomodoro per 7-8 minuti, poi aggiungi le striscioline di mozzarella/mummia e inforna per altri 3-4 minuti giusto il tempo di farla ammorbidire.
- Posso prepararle in anticipo? Sì! Puoi cuocerle del tutto qualche ora prima e scaldarle in forno ventilato a 180°C per 3 minuti prima di servire, oppure servirle direttamente a temperatura ambiente.
- Che tipo di impasto usare? Puoi usare l'impasto per pizza classico fatto in casa, rotoli di pasta per pizza già pronta dal banco frigo o persino la pasta sfoglia per una variante ancora più croccante.
Idee e varianti per preparare le pizzette di halloween
- Con pasta sfoglia o pane per tramezzini: Se non hai tempo di stendere l'impasto per pizza, usa la pasta sfoglia rettangolare o il pane per tramezzini ritagliato con un bicchiere. Tostano velocemente e tengono benissimo il condimento.
- Ragnetti senza olive (con wurstel o salame): Per i bambini o gli ospiti che non amano le olive nere, crea i ragnetti usando mezza rondella di wurstel per il corpo e striscioline sottili di salame o prosciutto per le zampe.
- Base bianca ai formaggi: Prepara alcune pizzette in versione bianca (solo mozzarella o stracchino): il nero delle olive per i ragni e gli scheletri risalterà ancora di più rispetto al fondo rosso di pomodoro.
- Fantasmini con formaggio a fette a fine cottura: Ritaglia le sagome da fette di scamorza, edam o sottilette e adagiale sulle pizzette calde appena sfornate: si ammorbidiranno aderendo alla pizzetta senza perdere la forma nel forno ventilato.
Calorie per singola porzione : 280kcal
