Marianna GaitoOggi con la pasta alla marchigiana ti porto con me in un viaggio gustoso attraverso le bontà di questa regione piccola, ma ricchissima di meraviglie. Qui non serve grande manualità, nè competenze particolari solo pochi …
Gnocchi alla Sorrentina filanti: la nonna lo diceva sempre, la vera crosticina si fa solo nel tegamino
Italia MuroloLa storia del vero tegamino sorrentino affonda le radici nella tradizione della cucina campana della domenica, quando il profumo del sugo di pomodoro fresco e del basilico inondava i vicoli della costiera. Piatti come questo …
La vera Pasta alla Nerano dei pescatori: la ricetta originale antica e il trucco segreto della crema
La storia della vera Nerano nasce in una baia della penisola sorrentina, dove la tradizione incontra la semplicità dei prodotti locali. Ci sono ricette che conquistano il web non solo per la loro bontà, ma …
I biscotti che San Francesco volle anche in punto di morte: la ricetta dei mostaccioli
Semplici biscotti al mosto, legati alla storia di Frate Jacopa e alla tradizione di Assisi per la festa di San Francesco. Ci sono ricette che diventano famose non soltanto per il loro sapore, ma per …
La rocciata di Assisi: il dolce a spirale che profuma d’autunno per festeggiare San Francesco
Mele, noci, uvetta e cacao racchiusi in una sfoglia sottilissima: la rocciata è uno dei dolci più caratteristici dell’Umbria. A prima vista può ricordare uno strudel, ma basta guardarla meglio per capire che la rocciata …
Il pane dolce di San Francesco: la ricetta medievale che si prepara ancora oggi ad Assisi
Una pagnotta dolce al miele con uvetta e canditi, nata nella tradizione medievale e dedicata al Santo di Assisi. Quando si pensa a San Francesco, il pane è forse uno degli alimenti che meglio richiama …