Italia MuroloLa storia del vero tegamino sorrentino affonda le radici nella tradizione della cucina campana della domenica, quando il profumo del sugo di pomodoro fresco e del basilico inondava i vicoli della costiera. Piatti come questo …
Torta di castagne e cioccolato senza burro: l’effetto nuvola lo ottieni solo con questo passaggio fondamentale
Marianna GaitoOggi prepariamo insieme la torta di castagne e cioccolato senza burro, un dolce semplice ma di grande impatto che profumerà tutta la casa di autunno e golosità. La prepariamo con un impasto furbo e vellutato …
Torta salata con tonno e zucchine: croccante e filante in pochi minuti
Hai un rotolo di sfoglia in frigo e non sai cosa preparare per cena? Questa è la soluzione perfetta. Ci sono serate in cui il tempo manca, la voglia di cucinare è poca ma la …
Lasagne alla zucca, il trucco per farle cremose e irresistibili: il segreto degli strati
La dolcezza della zucca incontra lo speck e la scamorza in una lasagna cremosa, filante e perfetta per il pranzo della domenica. Ci sono lasagne che richiedono il ragù, ore di cottura e una lista …
Svolta la cena con le polpette di ricotta al limone: morbidissime e pronte in un lampo
Cerchi un secondo piatto leggero, sfizioso e che metta d’accordo tutti senza accendere i fuochi? Quante volte ci ritroviamo a fissare il frigo cercando un’idea che sia allo stesso tempo veloce, economica e sfiziosa? Se …
Primi piatti d’autunno: gramigna con salsiccia e fonduta di gorgonzola, un vero capolavoro
Gramigna con salsiccia e gorgonzola, il piatto che non sapevi di desidera fino a questo momento: scopriamo insieme la ricetta speciale che usa questo formato di pasta antico. La storia della gramigna affonda le radici …
Spaghetti alla calabrese, aglio olio e peperoncino: la ricetta piccante per chi ama davvero il fuoco nel piatto
Pochi ingredienti, tanto peperoncino e un passaggio fondamentale in padella: così gli spaghetti diventano cremosi, profumati e belli piccanti. Ci sono piatti che non hanno bisogno di chissà quanti ingredienti per farsi ricordare e gli …
Con gli stick di patate dolci hai il contorno perfetto per ogni secondo: l’ingrediente che le fa croccare
Come la patatine classiche, ma con una marcia in più: questi stick di patate dolci in friggitrice ad aria sono stati una scoperta per me: irresitibili fino all’ultimo, non puoi fare a meno di mangiarli! …
La zucca da sola non basta: aggiungi il Taleggio e il risotto cambia tutto
La dolcezza della zucca incontra il gusto deciso del Taleggio in un risotto cremoso, avvolgente e perfetto per le giornate più fredde. Per un buon risotto non c’è bisogno di tanti ingredienti o chissà quali …
La vera Pasta alla Nerano dei pescatori: la ricetta originale antica e il trucco segreto della crema
La storia della vera Nerano nasce in una baia della penisola sorrentina, dove la tradizione incontra la semplicità dei prodotti locali. Ci sono ricette che conquistano il web non solo per la loro bontà, ma …