Italia MuroloQuante volte ci è capitato di avere voglia di una focaccia calda, fragrante e ripiena di formaggio filante, ma di rinunciare all’idea solo al pensiero delle ore di attesa tra impasti, lievitazioni e forno acceso? …
Parmigiana di zucca: buona senza friggere nulla, la variante autunnale che vogliono tutti
La variante autunnale più sfiziosa e cremosa che ci sia, pronta in pochi passaggi e con un cuore filante di speck e provola che conquista al primo assaggio. Chi ha detto che la parmigiana di …
Risotto zucca e gorgonzola cremosissimo: come farlo all’onda e far impazzire tutti
Marianna GaitoUn piatto da ristorante sulla tavola di casa tua: è questo il risotto zucca e gorgonzola cremosissimo e perfettamente amalgamato in tutti i suoi sapori e consistenze. Il segreto è relizzare un’onda perfetta durante la cottura, …
Involtini di pollo speck e provola: il trucco della nonna per farli teneri e filanti
Stanchi delle solite fettine di petto di pollo asciutte, stoppose e senza sapore? Con questi involtini di pollo speck e provola diremo addio per sempre al pollo secco e poco invitante. La ricetta che stiamo …
Focaccia rustica con zucca e scamorza, senza lievitazione e filante da morire: il trucco per cuocerla in padella
E’ arrivato quel momento esatto in cui le giornate si accorciano e la voglia di qualcosa di buono e sfizioso prende il sopravvento: non so te, ma quando inizia l’autunno ed ho della zucca in …
Polpette di zucca e ricotta in friggitrice ad aria: morbissime dentro e con la crosticina croccante, con queste fai felici pure i bambini
L’autunno porta con sé colori caldi, foglie che scricchiolano sotto i piedi, ma nelle nostre cucine si identifica assolutamente con il profumo inconfondibile della zucca. È l’ingrediente che mette tutti d’accordo, anche se a volte …
Gnocchi alla Sorrentina filanti: la nonna lo diceva sempre, la vera crosticina si fa solo nel tegamino
La storia del vero tegamino sorrentino affonda le radici nella tradizione della cucina campana della domenica, quando il profumo del sugo di pomodoro fresco e del basilico inondava i vicoli della costiera. Piatti come questo …
Torta di castagne e cioccolato senza burro: l’effetto nuvola lo ottieni solo con questo passaggio fondamentale
Oggi prepariamo insieme la torta di castagne e cioccolato senza burro, un dolce semplice ma di grande impatto che profumerà tutta la casa di autunno e golosità . La prepariamo con un impasto furbo e vellutato …
Torta salata con tonno e zucchine: croccante e filante in pochi minuti
Hai un rotolo di sfoglia in frigo e non sai cosa preparare per cena? Questa è la soluzione perfetta. Ci sono serate in cui il tempo manca, la voglia di cucinare è poca ma la …
Perché la pasta frolla si sbriciola mentre la stendi e come recuperarla subito
Stendi la pasta frolla e si sbriciola tutta? Non preoccuparti, succede a tanti ed è un problema più comune di quanto pensi. Per fortuna esistono delle soluzioni veloci e semplici per recuperarla subito, trasformando un …