Italia MuroloQuando l’autunno entra nel vivo, non c’è niente di meglio di un buon piatto di risotto caldo e confortante. Questo risotto con castagne, salsiccia e stracchino è un trionfo di sapori e consistenze: il gusto …
Non il solito spezzatino: ho sfumato con questo vino e la carne è diventata un burro
Quando le giornate si accorciano e il freddo inizia a farsi sentire, non c’è nulla di più confortante del profumo di uno spezzatino che borbotta piano sul fuoco. Ma quante volte capita che la carne …
Si scioglie in bocca e lo fai in 5 minuti: per questo ciambellone tutto ciò che serve è l’acqua, sofficissimo e non stanca mai
Quante volte ti è venuta voglia improvvisa di un dolce fatto in casa, ma aprendo il frigo hai scoperto che mancavano burro e latte? Invece di rinunciare alla coccola della merenda, c’è un trucco furbissimo …
Le osterie di una volta conservano il segreto per la trippa alla Romana: basta un solo ingrediente per ricordare il vero sapore
Marianna GaitoChiedi ad un abitante della Capitale qual è il piatto che gli ricorda le cene in famiglia e ti dirà quasi certamente la trippa alla romana: saporita, economica e saziante, è senza dubbio uno dei …
Chi dice che in Abruzzo si mangiano solo arrosticini? Qui trovi il baccalà in più di 30 versioni diverse (parola di Gambero Rosso)
Con l’arrivo della stagione fredda, l’Abruzzo torna a essere una delle mete più affascinanti e desiderate d’Italia. Tra vette innevate che tolgono il fiato, borghi storici arrampicati sulle colline ed una tradizione enogastronomica genuina che …
Con la salsiccia avanzata di ieri ho tirato fuori delle polpette morbidissime: la ricetta ‘alla Norcina’ che ti cambia la cena
Capita spesso che avanzino degli ingredienti dai pranzi della domenica, un buon motivo per dare spazio alla creatività e tirare fuori ricette spaziali: proprio come queste polpette alla Norcina, morbide e saporite! Chi come me …
Non è Conad a farlo: ecco chi produce davvero il Pandoro classico e Senza Lattosio che vediamo già nei supermercati
Non è neppure finito Halloween che già spuntano i primi dolci natalizi nei supermercati: alla Conad ieri, trionfavano già in bella vista intere pile di pandoro classico e senza lattosio. E allora la curiosità prende …
Oggi vi organizzo il pranzo in 10 minuti: la pasta con zucchine e gamberetti a cui nessuno sa dire di no
Quando il tempo stringe, la fame si fa sentire e le idee scarseggiano, c’è un grande classico della cucina casalinga che non tradisce mai. La pasta con zucchine e gamberetti è il tipico salvapranzo che …
Frutta di stagione a novembre ed indice glicemico: quali evitare assolutamente se soffri di glicemia alta
Con l’arrivo di novembre, i banchi dei mercati si reimpiono di tante e nuove delizie di stagione: quali possiamo mangiare tranquillamente e quali vanno evitate se si deve tenere a bada la glicemia? Il legame …
Fa gola pure ai bambini, si fa in 10 minuti ed è tutta filante: la parmigiana in padella con i finocchi di stagione
Siamo in pieno autunno ed i banchi del mercato si riempiono di tanti prodotti saporiti perfetti da usare nelle nostre ricette quotidiane. In questo periodo, tra ottobre e novembre, i finocchi sono nel pieno della …