Italia MuroloSgranare le castagne e vederle tuffare in un bel brodo bollente con i fagioli borlotti e uno di quei gesti semplici che portano subito in tavola la magia della Calabria. Questa Zuppa di fagioli e …
C’è un dolce siciliano che si fa solo ad Ognissanti: quando ne assaggi uno capisci perché vorresti mangiarlo tutto l’anno
Marianna GaitoHanno una forma semplice, un profumo avvolgente ed una copertura di glassa golosa ed invitante, eppure la tradizione vuole che facciano la loro comparsa sulle tavole siciliane soltanto una volta all’anno, nei giorni di Ognissanti …
Metti la zucca in pentola e fai sciogliere la provola: ecco il vero primo piatto azzeccato alla napoletana!
Quando l’autunno fa il suo ingresso e le giornate si rinfrescano, la cucina napoletana tira fuori dai fornelli uno dei suoi primi piatti più amati. La pasta e zucca con la provola affumicata rappresenta un …
La vera ricetta del Pan dei Santi della nonna che fa subito festa: è questo il dolce che annuncia Ognissanti in cucina
Sai quando entri in cucina e senti quel profumo che ti fa fare un salto indietro nel tempo, dritto dritto nei ricordi più belli dell’infanzia? Per me il mese di novembre sa di questo: sa …
Risotto alle castagne e Castelmagno: stasera dimentica il solito risotto, questo primo piemontese cambia le regole
Quando l’autunno fa il suo ingresso e le giornate iniziano a rinfrescarsi, non c’è nulla di più confortante che portare in tavola un risotto cremoso, avvolgente e profumato di bosco. Questo primo piatto tradizionale rappresenta …