Marianna GaitoAcquistare la mozzarella di bufala campana DOP è diventato un lusso per pochi? Non è così: basta non buttarsi a caso nel banco frigo del supermercato e saper scegliere. E’ possibile infatti anche comprare un …
Parmigiana di melanzane di Cannavacciuolo: il segreto è nel modo in cui frigge le melanzane
Italia MuroloUna parmigiana ricca e filante, con melanzane sottili, passate prima nella farina e poi nell’uovo: il procedimento della mamma di Antonino Cannavacciuolo. La parmigiana di melanzane è uno di quei piatti davanti ai quali è …