Marianna GaitoL’autunno porta con sé colori caldi, foglie che scricchiolano sotto i piedi, ma nelle nostre cucine si identifica assolutamente con il profumo inconfondibile della zucca. È l’ingrediente che mette tutti d’accordo, anche se a volte …
Ultime ricette
Gnocchi alla Sorrentina filanti: la nonna lo diceva sempre, la vera crosticina si fa solo nel tegamino
Italia MuroloLa storia del vero tegamino sorrentino affonda le radici nella tradizione della cucina campana della domenica, quando il profumo del sugo di pomodoro fresco e del basilico inondava i vicoli della costiera. Piatti come questo …
Torta di castagne e cioccolato senza burro: l’effetto nuvola lo ottieni solo con questo passaggio fondamentale
Oggi prepariamo insieme la torta di castagne e cioccolato senza burro, un dolce semplice ma di grande impatto che profumerà tutta la casa di autunno e golosità . La prepariamo con un impasto furbo e vellutato …
Torta salata con tonno e zucchine: croccante e filante in pochi minuti
Hai un rotolo di sfoglia in frigo e non sai cosa preparare per cena? Questa è la soluzione perfetta. Ci sono serate in cui il tempo manca, la voglia di cucinare è poca ma la …
Perché la pasta frolla si sbriciola mentre la stendi e come recuperarla subito
Stendi la pasta frolla e si sbriciola tutta? Non preoccuparti, succede a tanti ed è un problema più comune di quanto pensi. Per fortuna esistono delle soluzioni veloci e semplici per recuperarla subito, trasformando un …
Lasagne alla zucca, il trucco per farle cremose e irresistibili: il segreto degli strati
La dolcezza della zucca incontra lo speck e la scamorza in una lasagna cremosa, filante e perfetta per il pranzo della domenica. Ci sono lasagne che richiedono il ragù, ore di cottura e una lista …
Da Action arrivano gli accessori da cucina di Halloween: idee economiche per una tavola stregata
Salvatore LavinoAmmettiamolo: io ho un problema serio con i negozi Action. Entro per comprare un rotolo di carta igienica e ne esco con otto sacchetti pieni di cose di cui non sapevo di avere disperatamente bisogno. …
Svolta la cena con le polpette di ricotta al limone: morbidissime e pronte in un lampo
Cerchi un secondo piatto leggero, sfizioso e che metta d’accordo tutti senza accendere i fuochi? Quante volte ci ritroviamo a fissare il frigo cercando un’idea che sia allo stesso tempo veloce, economica e sfiziosa? Se …
Primi piatti d’autunno: gramigna con salsiccia e fonduta di gorgonzola, un vero capolavoro
 Gramigna con salsiccia e gorgonzola, il piatto che non sapevi di desidera fino a questo momento: scopriamo insieme la ricetta speciale che usa questo formato di pasta antico. La storia della gramigna affonda le radici …
Spaghetti alla calabrese, aglio olio e peperoncino: la ricetta piccante per chi ama davvero il fuoco nel piatto
Pochi ingredienti, tanto peperoncino e un passaggio fondamentale in padella: così gli spaghetti diventano cremosi, profumati e belli piccanti. Ci sono piatti che non hanno bisogno di chissà quanti ingredienti per farsi ricordare e gli …